Edukacyjne pokazy kulinarne oraz wizyta studyjna na obszarze RLGD „ROZTOCZE"

W dniach 12-14 czerwca 2019r. w Rudzie Różanieckiej odbyły się „Edukacyjne pokazy kulinarne oraz wizyta studyjna na obszarze RLGD „ROZTOCZE” w ramach realizowanego projektu współpracy pn. „Projekt współpracy międzyregionalnej „Złota Łuska”. Uczestnikami byli przedstawiciele sektora rybackiego, Zarząd/ Członkowie LGD (łącznie 5 grup), pracownicy Biura LGD oraz grupy defaworyzowane.

EDUKACYJNE POKAZY KULINARNE

W pokazach kulinarnych uczestniczyło łącznie: 61 osób

Podczas pokazów przeprowadzono:

• prelekcję „ Propagowanie ryb jako zdrowej żywności”
• przygotowano w formie pokazu kompletny obiad (przystawka, danie główne + deser) w których głównym produktem są ryby słodkowodne,
• obiad dla 61 uczestników warsztatów,
• warsztaty dla 6 osób z filetowania ryb słodkowodnych na przykładzie karpia,
• nocny pokaz kulinarny.

WIZYTA STUDYJNA NA OBSZARZE RLGD „ROZTOCZE” obejmowała:

• Blok tematyczny – „Smak i tradycja oraz marketing produktów regionalnych i tradycyjnych z ryb”- Prelegent IZABELLA BYSZEWSKA-Prezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego
• Wizyta w Muzeum i Miejscu Pamięci w Bełżcu
• Zwiedzanie Gospodarstwa Rybackiego w Bełżcu.
• Wycieczka do Ośrodka Hodowli Ryb Łososiowatych „Pstrąg Roztoczański” w Bondyrzu.
• Prezentacja Gospodarstwa Rybackiego i przetwórstwa rybnego na przykładzie
  Zarządu Dóbr Smolin
• Wizyta w przetwórni rybnej Zarząd Dóbr Smolin
• Wizyta na „Czterech Stawach”
• Wyjazd na „Szumy” na rzece Tanew

Realizacja tego zadania w ramach projektu miała na celu propagowanie spożycia ryb słodkowodnych jako zdrowej żywności. Specyfika organizowanych pokazów kulinarnych miała na celu przyrządzenie potraw z ryb słodkowodnych na podstawie lokalnych i  tradycyjnych receptur. W drugim i trzecim dniu RLGD „Roztocze” podczas wizyty studyjnej po terenie swojego działania ukazało dobrostan oraz zasoby sektora rybackiego, tradycje i zwyczaje rybaków z terenu działania RLGD „Roztocze”.

Zapraszamy do obejrzenia galerii.